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Pablo Rubio: Infusión de Cola de Caballo y sus beneficios

Infusión de Cola de Caballo y sus beneficios

Existen diversas plantas que si las utilizamos como infusiones cuentan con distintas propiedades benéficas para nuestro organismo, algunas sirven para la cocina, otras para aliviar problemas digestivos, dolores de cabeza, o funcionan como relajantes o calmantes naturales, ayudan a dormir, reducen el estrés, el colesterol, el nivel de azúcar en sangre, mejoran nuestro sistema inmunológico, circulatorio, respiratorio, alivia de la tos y el catarro. En esta oportunidad, el barista experto, Pablo Rubio, nos acerca cómo preparar infusión de Cola de Caballo y que beneficios nos aporta.

Pablo Rubio: Infusión de Cola de Caballo y sus beneficios

Características de la cola de caballo:

La cola de caballo es una planta silvestre, que no cuenta con flores, pero posee dos tallos, uno fértil y otro estéril. El fértil alcanza una altura de 25 cm de altura, y el estéril alcanzan mayor altura llegando a los 70 cm, son tallos anudados de donde surgen sus hojas, que se desarrolla en lugares húmedos.

Propiedades de su infusión:

Esta planta suele utilizarse para distintos fines debido a que contiene grandes beneficios, entre los que podemos encontrar: que es “Antioxidante” ya que contiene flavonoides, previene y nos protege de aquellos radicales libres que pueden atacar a nuestras células. Además, es astringente, posee propiedades antibacterianas evitando la formación de hongos y bacterias; gracias a capacidad regeneradora del tejido facilita la rápida cicatrización.

También, posee propiedades antiinflamatorias, aliviando la hinchazón sea de nuestro estómago como de nuestras piernas. También se recomienda a la gente mayor, para aliviar los dolores de la osteoporosis. En cuanto a la digestión, ayuda a ese proceso, además que es depurativa, lo que facilita la eliminación de toxinas y ayuda al descenso de peso, es por eso que muchas dietas recomiendan la ingesta de esta infusión, porque permite la rápida eliminación de grasas; en cuanto al sistema urinario, previene de infecciones urinarias; en cuanto al sistema circulatorio, permite un mejor flujo sanguíneo.

Hay que tener en cuenta que también presenta beneficios estéticos, ya que es una planta que combate la celulitis, ya que depura las toxinas y no solo eso, sino que se encarga del rejuvenecimiento de nuestras células previniendo de esa manera la aparición de arrugas, fortalece nuestras uñas y el pelo.

Cómo preparar la infusión:

En primer lugar, debemos colocar agua a hervir, cuando esté por alcanzar su ebullición colocamos 8 gramos de esta planta y luego apagamos el fuego, dejamos enfriar, luego, colamos y servimos. Se pueden ingerir 3 infusiones por día, a la mañana, luego de almorzar y cenar también se puede combinar con té verde si el objetivo es adelgazar.

 

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Pablo Rubio: Tragos para preparar con frutas de estación

Tragos para preparar con frutas de estación

Si tenes una fiesta, un cumpleaños, un evento y te interesa agasajar a tus invitados, amigos, familiares con una barra casera hecha por vos mismo es esta tu oportunidad de aprender del barista experto, Pablo Rubio, quien nos trae distintas variantes para preparar tragos con frutas de estación.

Tragos con Maracuyá:

Características:

Esta fruta tropical es una fruta de sabor ácido y con aroma cítrico, proviene de regiones como Brasil, Norte argentino, Colombia, Paraguay, Bolivia, Panamá y otros países sudamericanos, tiene origen en la planta Passiflora, de flores color amarillo.

Pablo Rubio: Tragos para preparar con frutas de estación

Tragos:

En primer lugar, se puede realizar la “Caipirinha” con esta fruta, para eso necesitamos 45 ml de Cachaça, 25 ml de jugo de esta fruta tropical, 2 limas, hielo y azúcar. Primero, debemos colocar en un vaso coctelero una de las frutas de estación como las rodajas de lima con hielo y ayudándonos con un mortero, vamos a machacarlas para que así liberan su jugo, luego, agregamos el jugo de la fruta, más azúcar, agregamos la cachaça y el hielo, agitamos y luego servimos.

Otro de los tragos que podemos preparar, es el “Cóctel rincón cubano”, para eso necesitaremos 40 ml de jugo de esta fruta tropical, 30 ml de ron blanco, 20 ml de granadina, colocamos en una coctelera el ron y el hielo, luego el jugo de fruta, y por último la granadina. Se puede decorar con rodajas de lima.

También otra variante es realizar una “Caiprioska”, para lo cual necesitaremos 2 limas, 45 ml de la fruta tropical, 50 ml de Vodka, azúcar y hielo; en una coctelera añadimos las limas junto con un poco de azúcar, y al igual que con la Caipirinha, nos ayudamos de un mortero para aplastarlas y que así pueda apreciarse su sabor, luego añadir, el jugo de la fruta tropical, el vodka y el hielo, batir y probar si falta agregar más azúcar, se puede decorar con rodajas de lima o de la fruta tropical.

Uno de los tragos que más se bebe en algunos países sudamericanos, es el trago “ Cóctel de la pasión”, vamos a necesitar 20 ml de vino blanco, 10 ml de tequila, 20 ml de ron, 40 ml de jugo de fruta tropical, 3 cucharadas pequeñas de azúcar negra, 5 hojas de menta fresca y hielo a gusto. Primero, hervimos agua junto con las hojas de menta, luego, retiramos y dejamos que enfríe, añadimos todos los ingredientes junto a la infusión de menta en una licuadora, y servimos en una copa.

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Pablo Rubio: ¿Cómo preparar tragos con Cognac por Pablo Rubio?

¿Cómo preparar tragos con Cognac por Pablo Rubio?

Existen infinidad de bebidas para realizar distintos tragos, cortos, largos, de diferentes texturas, algunos espumosos, más refrescantes, otros más secos, más cremosos. En esta oportunidad, el barista experto, Pablo Rubio, nos trae diferentes opciones para aprender a realizar tragos fáciles y prácticos con Cognac.

Historia breve del cognac

En primer lugar, debemos señalar que el cognac, es una bebida alcohólica proveniente de Francia, más precisamente de la región Cognac, similar al brandy, hecho a base de vino de uvas blancas.

Pablo Rubio: ¿Cómo preparar tragos con Cognac por Pablo Rubio?

Trago Bombay

Entre los tragos que se pueden realizar con cognac, encontramos el trago “Bombay”, un verdadero cocktail hecho a base de varias bebidas, para su preparación necesitamos incorporar en una coctelera, 30 ml Cognac, 10 ml de Vermut Rojo, 15 ml de Vermut Seco, 15  ml de Curaçao, 10 ml de Pernod, Pablo Rubio indica que, se le puede agregar hielo a gusto, batimos hasta que se integren los ingredientes, colamos y servimos en una copa.

Trago Sidra Cobbler

Otro de los tragos, que podemos implementar como baristas es el “Sidra Cobbler”, es un trago fresco para el cual se necesita que en un vaso coctelero agreguemos 25 ml de Cognac, 20 ml de Curaçao, 20 ml de Marrasquino, hielo a gusto, se baten los ingredientes, luego colamos, servimos en un vaso de trago corto, decoramos como frutas de estación y con algunas hojas de menta, es un trago ideal para las épocas de primavera/verano.

Trago Alejandro Magno

Para aquellos que prefieren los tragos de una textura más cremosa, al estilo del Amarula, Pablo Rubio recomienda que, pueden intentar a realizar el trago conocido como “Alejandro Magno”, para el cual necesitaremos añadir en una coctelera, 55 ml de Cognac, 20 ml de chocolate blanco previamente derretido y mezclado con crema de leche, 20 ml de licor de chocolate blanco, o el que más guste y por último, una cucharada mediana de dulce de leche, batimos para que se integren los sabores y servimos en una copa para cóctel, si se desea se añade hielo, pero en general se sirve a temperatura ambiente.

Trago Brandy Flip

También, se puede preparar el trago llamado “Brandy Flip”, para realizarlo señala Pablo Rubio que, necesitaremos agregar en una coctelera hielo triturado, 35 ml de Cognac, 10 ml de Curaçao, dos cucharadas de azúcar y una yema de huevo, algunos prefieren añadir un huevo entero, batimos enérgicamente, servimos en una copa y luego esparcimos en la superficie una pizca de nuez moscada rallada.

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Pablo Rubio: La infusión de hinojo por Pablo Rubio

La infusión de hinojo por Pablo Rubio

Con mayor frecuencia, encontramos cada vez más propiedades que nos ofrecen las plantas y hierbas para solucionar dolores, infecciones de manera saludable prescindiendo de medicamentos y antibióticos.

En esta ocasión, el barista experto, Pablo Rubio, nos ofrece una nueva variante. Consiste en nada más y nada menos que una infusión hecha a base de la planta aromática de hinojo.

 

Beneficios del hinojo

 

Pablo Rubio: La infusión de hinojo por Pablo Rubio

El hinojo, es una planta que cuenta con tallos que alcanzan los 30 cm de altura, flores amarillos, frutos de forma ovalada. Dentro de sus propiedades, se recomienda para mejorar la digestión, reduce los dolores de estómago, los cólicos debido a que es un antiespasmódico natural, en algunos casos, aumenta el apetito. Además, tiene acción diurética debido a que permite la eliminación de toxinas, favorece el aumento de flujo sanguíneo,  es una bebida antioxidante señala Pablo Rubio. Esto permite reducir la sensación de pesadez, facilita el descenso de peso, además, reduce los niveles de glucosa en sangre y los niveles de colesterol.

También, se la suele utilizar para mejorar problemas respiratorios, como la congestión, la tos, la bronquitis, el asma. Es un gran aliado de nuestro sistema urinario, debido a que descomprime la incontinencia urinaria como también los dolores lumbares.

En cuanto a las embarazadas, es una infusión que funciona como una gran aliada debido a que aumenta la producción de leche y también facilita el trabajo de parto. Otra de las virtudes que contiene esta planta como indica Pablo Rubio, es que mejora la visión, otorga sensación de frescura en los ojos, relajándolos,  alivia las irritaciones y los orzuelos.

Además, como el hinojo contiene gran cantidad de hierro, significa un gran nutriente para las dietas alimenticias favoreciendo la reducción de anemia. No se recomienda su infusión a personas que sufren de epilepsia, convulsiones, han sufrido algún cáncer de mama, o son propensas a sufrir alergias.

Para preparar esta infusión, necesitaremos  semillas de planta de Hinojo, las debemos colocar en un mortero e intentar machacarlas levemente, luego explica Pablo Rubio, colocamos agua a hervir y una vez que alcance su punto de ebullición, retiramos el agua del fuego y añadimos las semillas de hinojo, dejamos reposar hasta que enfríe un poco, colamos y servimos.

Si se desea se puede beber su infusión antes o después de las comidas, al menos dos veces por día; para aquellas temporadas de calor, se puede dejar enfriar del todo, agregar unas gotas de limón, hielo y beber fría.

 

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Pablo Rubio: Infusiones para cuidar el hígado por Pablo Rubio

Infusiones para cuidar el hígado por Pablo Rubio

Existen múltiples infusiones para distintas finalidades, algunas trabajan sobre la ansiedad, un resfrío, como relajantes, otras ayudan a la digestión, los problemas gastrointestinales, los dolores de cabeza. En esta oportunidad, el barista experto, Pablo Rubio, nos cuenta acerca de aquellas infusiones que nos ayudan a cuidar y limpiar nuestro hígado. Recordemos que, el hígado es un órgano encargado de llevar adelante la eliminación de todas aquellas toxinas, bacterias o sustancias nocivas de nuestro organismo, pero a veces esto no sucede, por una falla de este órgano causado por una mala alimentación, una vida sedentaria o una vida con excesos donde existe abuso de alcohol y sustancias, o por la ingesta de mucho antibióticos. Algunos de los síntomas para darnos cuenta que necesitamos limpiar nuestro hígado consisten en el mal aliento, hinchazón abdominal, dolores gastrointestinales y dolor en la zona que se encuentra el hígado, En primer lugar, podemos intentar preparar la infusión hecha a base de “Alcachofa”, ya que esta planta nos permite cuidar el hígado debido que contiene ácido fólico, vitamina C, vitamina A1. Su preparación se realiza colocando 4 hojas de alcachofa fresca, poner a hervir junto a una taza y media de agua, una vez que hierve, se retira del fuego, se deja enfriar y se procede a beber. Esta infusión se puede beber al menos 4 veces al día, lo mejor sería ni bien nos levantamos y después de cada comida. Otra infusión que se puede realizar, es la infusión hecha con “Diente de León”, debido a que esta planta contiene sustancias diuréticas y depuradoras, lo que facilita en gran medida la eliminación de las toxinas. Su preparación consiste en colocar 3 hojas de diente de león y una taza de agua aproximadamente a hervir, una vez que esté hirviendo se retira del fuego, se deja enfriar, y se bebe. Esta infusión puede beberse hasta dos veces al día pero no se recomienda a aquellas personas con problemas como úlceras, gastritis o que ingieren potasio. Otra gran infusión y muy práctica, es la infusión de “Salvia”, ya que permite eliminar toxinas, desechos líquidos, disminuye también los niveles de glucosa en la sangre por lo que está plenamente recomendado en diabéticos. Para su preparación se requerirá colocar en el fuego 5 hojas de salvia, con agua abundante para una taza de esta infusión, una vez que hierva, se retira del fuego, se deja reposar y luego se la bebe. Es aconsejable tener una constancia de 4 a 7 días bebiendo estas infusiones para lograr la limpieza del hígado.

 

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Pablo Rubio: Tragos para preparar con Jägermeister por Pablo Rubio

Tragos para preparar con Jägermeister por Pablo Rubio

Entre la cantidad de bebidas para preparar tragos podemos encontrar desde ron, ginebra, vodka, vinos espumantes, licores en diversas variedades. En esta ocasión, el barista experto, Pablo Rubio, se encarga de explicarnos en qué consiste el reconocido licor alemán Jägermeister, como se preparan sus diferentes tragos. En primer lugar, debemos indicar que la palabra Jägermeister en alemán significa “maestro cazador”, es el licor que más se exporta en aquel país, y se trata de una bebida alcohólica surgida alrededor del año 1930, con una graduación del alcohol de al menos  37%, hecho a base de elementos naturales, como hierbas, semillas, flores, madera, en verdad se conocen al menos 60 de estos elementos que se utilizan en su producción. En sus orígenes, se lo utilizaba como una especie de medicamento para la tos o como una bebida digestiva, Pablo Rubio señala que, en la actualidad es el protagonista de muchos bares en distintas partes del mundo. Entre los tragos que se pueden realizar con esta bebida encontramos el “Monstruo del Lago Ness”, para prepararlo necesitamos colocar en una coctelera 25 ml de Bailey batir junto al hielo, servir en un vaso de trago largo, lentamente añadir 15 ml de licor de melón en su reemplazo alguno cítrico, luego agregar 30 ml de Jägermeister. También se puede intentar realizar el trago llamado “Disparo Caliente”, consiste en colocar en un vaso de trago corto, 30 ml de Jägermeister, dos medidas de tequila, y una cucharada de salsa tabasco, luego se revuelve y se sirve. Otro de los tragos que más elige preparar hecho a base de este licor es, el trago “Bob Dylan”. Esta bebida se realiza colocando en una coctelera 5 o 6 cubos de hielo, con 40 ml de una gaseosa o bebida gasificada de sabor limón y 15 ml de Jägermeister. Esta mezcla se bate, luego se vierte en un vaso mediano o copa de Martini. Además, hay otros tragos de menor preparación como el “Dr. Jager”, en el cual necesitamos añadir en un vaso de trago largo 30 ml de Doctor Pepper y 35 ml de Jägermeister; también se puede realizar el trago “Reservoir Dog”, que consiste añadir en una coctelera 30 ml de Jägermeister junto con 20 ml de Bailey, batir hasta que logre una consistencia agradable con un poco de hielo, luego se retira el hielo y se lo sirve en un vaso corto como el de whisky.

 

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Pablo Rubio: Tragos  amargos por Pablo Rubio

Tragos amargos: usos del Campari

Hablaremos un poco de los tragos amargos. En esta ocasión, nos toca analizar una bebida que pisa cada vez más fuerte en la noche, en los bares, boliches, reuniones y cocktails; estamos hablando del reconocido aperitivo amargo llamado Campari. El barista experto, Pablo Rubio, nos cuenta acerca de esta bebida y que tragos pueden realizarse con él.

En primer lugar, debemos aclarar algunas notas propias del Campari, este aperitivo recibe el nombre de su creador Gaspare Campari quien servía dicha bebida hecha a base de corteza de naranja y hierbas, en su propio café ubicado en Milán en el año 1867. Aunque no se conoce con certeza su receta, existía un mito acerca de que su color rojizo que lo caracteriza se obtenía de una sustancia proveniente del caparazón de las tortugas.

Esta bebida de sabor amargo, indica Pablo Rubio que, puede ser tomada de manera pura, con un vaso antes de las comidas pero también a lo largo de los años se fueron desarrollando más tragos hechos a base de Campari, aunque el nombrado “Campari Clásico” se realice con 30 ml de jugo de naranja natural exprimido, 15 ml de soda o agua con gas y 25 ml de Campari, añadiéndole hielo a gusto en un vaso alto.

En cuatno a los tragos amargos, otra opción para prepararlo consiste en realizar un “Trago Negroni”, para ello se requiere señala Pablo Rubio, añadir en un vaso 10 ml de Gin, 25 ml de Campari, 15 ml de Vermut Rosso, 5 rodajas de limón y hielo a gusto en un vaso de boca ancha. Algunos eligen preparar una especie de “Campari Peach” debido que en su preparación añaden 25 ml de Campari, 40 ml de Licuado de Durazno también se puede intentar con licuado de frutillas, 2 cucharadas de azúcar rubia, 4 hojas de menta fresca y hielo.

Otro trago que se puede intentar realizar, es el “Campari Gelato”, es necesario explica Pablo Rubio, añadir 20 ml de Campari, 40 ml de jugo de naranjas exprimido y 7 gr de Gelatina sin sabor, se mezcla todo y se coloca unos 30 minutos en el freezer, tendrá una contextura refrescante y helada. Por otra parte, también se puede intentar modificar el tradicional jugo de naranjas, por jugo natural de pomelo o añadirle agua tónica.

Una buena opción, es preparar el “Spritz Italiano” que requiere 25 ml de Campari, 40 ml de Vino prosecco, que es un vino blanco proveniente de Italia extra seco, luego se añade 10 ml de soda, 3 rodajas de naranja y hielo.

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Pablo Rubio: Infusiones para las várices por Pablo Rubio

Infusiones para las várices

Cada vez son más los casos de mujeres y hombres, que comienzan a tomar medicamentos para calmar los dolores provocados por las várices y arañitas. El barista experto, Pablo Rubio, nos enseña una serie de infusiones para tratar las várices de manera natural para así lograr aliviarlas y evitar su aparición.

En principio, debemos indicar que las várices se producen por la inflamación de las venas debido a que existe una acumulación de sangre en venas débiles. En primer lugar, podemos intentar realizar una infusión hecha a base de “Castaña de Indias” debido a que esta planta reduce el grosor de las venas, mejora el funcionamiento de las venas, también relaja el cansancio en las piernas.

Infusiones para las varices

Para su preparación se requiere tanto la corteza como su fruto, señala Pablo Rubio que, se los coloca en el fuego lento hasta que hierva alrededor de siete minutos, luego, se retira y se deja reposar al menos por diez minutos, se recomienda beberla en las mañanas, por la tarde y antes de ir a dormir. Otra de las infusiones que se pueden intentar es, la “infusión de Avellanas”, debido a que en sus hojas podemos hallar sustancias como el flavonoides y los taninos, que se reconocen por ser importantes antioxidantes, permitiendo la depuración, liberación de toxinas así mejorando la circulación de la sangre, evitando la retención de líquidos y permitiendo la reducción de colesterol; para su infusión explica Pablo Rubio que, debemos  colocar ocho hojas de esta planta en el fuego hasta que hierva, luego retiramos y dejamos reposar unos cinco minutos antes de beber, se recomienda tomar esta infusión antes de ir a dormir.

También se puede beber la “infusión de Hamamelis” ya que es una planta astringente, que ayuda a la circulación de la sangre, actúa sobre el sistema circulatorio, alivia la pesadez de las piernas y el dolor causado por las várices, también disminuye las molestias durante la menopausia. Sus hojas al contener flavonoides y taninos, que permiten que se fortalezcan las venas, además de que favorecen el flujo sanguíneo.

 

Pablo Rubio indica que, para su infusión se requiere colocar en el fuego agua junto con 15 gramos de hojas de Hamamelis hasta que hierva, luego se debe retirar, dejar enfriar para beberla. Se puede ingerir al levantarse, después de almorzar y antes de dormir pero no se recomienda en aquellas personas que sufren de gastritis.

 

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Pablo Rubio: El gin y cómo utilizarlo por Pablo Rubio

El gin y cómo utilizarlo por Pablo Rubio

El barista experto, Pablo Rubio, nos cuenta acerca de una antigua bebida pero a veces desconocida, la Ginebra. En primer lugar, debemos saber que el Gin es una bebida alcohólica, una especie de aguardiente obtenida de  los granos de maíz o de cebada, su destilación se realiza en dos partes primero existe una  fermentación de los jugos del grano de maíz o de la cebada y luego se comienza a destilar logrando un aguardiente que se funde con unas denominadas bayas de enebro, como regla. Luego puede suceder, dependerá de cada marca, se le darán toques con algunas hierbas aromáticas o incluso de cáscaras de frutas, vainillas, o flores.

Puede suceder que en reunión con amigos, familiares, fiestas o eventos siempre bebamos lo mismo por miedo a salirnos de nuestra zona de confort, o porque no poseemos el conocimiento adecuado para poder elegir entre otras bebidas.

Gin Tonic hecho por Pablo Rubio

 

Pablo Rubio señala que, hay quienes prefieren beber el gin solo con hielo pero existen muchos tragos que se pueden realizar. Se puede intentar preparar el famoso trago icónico de esta bebida, el “Dry Martini”. Esta bebida es de fácil preparación y muy elegante, comenzaremos colocando en un vaso mezclador o coctelera, una pequeña cantidad de Martini, otra de Gin, otro de orange bitter si se desea, se agita bien para mezclar, luego se debe verter en un vaso y se realiza un “twist” de limón que consiste en retorcer la cáscara y piel de limón para que largue su aroma y esencia.

Luego podemos preparar el “Fizz de Ginebra Rosado”, Pablo Rubio indica que, se añade en un vaso mezclador, 7 ml de gin, 5 ml de jugo de pomelo rosado, dos cucharadas de vainilla, en otro vaso se coloca el jugo de naranja, y la mezcla anterior se vierte sobre él, se añade hielo, un pequeño chorro de soda para cubrirlo y azúcar. Otro trago que se puede realizar, es el “Long Island Ice Tea”, realmente es un cóctel porque se prepara con 4 medidas de  gin, 3 de ron, 4 de vodka, 1 de tequila, ¼ de jugo de naranja y triple sec.

Pablo Rubio - Trago Con Gin

Se comienza colocando los ingredientes en un vaso mezclador, donde Pablo Rubio explica que, se los mezcla hasta integrar los sabores; también se puede añadir azúcar o edulcorante como se prefiera, y rodajas de frutas dentro del vaso como también en su parte externa y hielo.

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Pablo Rubio: El Ron como protagonista

El Ron como protagonista

El ron es un líquido con alcohol destilado, obtenido de la caña de azúcar. Usualmente en algunos países, se obtiene como un producto derivado del proceso de fabricación del azúcar. El barista experto, Pablo Rubio, nos cuenta acerca de esta bebida y los diferentes tragos que se pueden realizar con el mismo.

Ron de Pablo RubioEn primer lugar, debemos tener en cuenta que el ron puede presentar dos variedades, uno en un tonalidad más clara como Cuba, Puerto Rico, República Dominicana,  y otro con una tonalidad más oscura propiamente de lugares como Jamaica. Dentro de los cócteles que podemos intentar preparar, debemos referirnos primero al “Mojito”, es un trago clásico y refrescante. Para su preparación es necesario ron blanco al menos 5 ml, luego 3 ml de jugo de limón, 3 cucharadas de azúcar, 7 ramas de menta fresca, soda y hielo. Pablo Rubio indica que, se debe comenzar colocando azúcar en un vaso grande, que puede ser angosto si se desea, junto con las hojas de menta con el jugo de limón, también si gusta puede colocarse pedacitos de limón, se machaca todo de forma suave, luego se añade la soda al menos dos chorritos y se coloca hielo hasta que quede bien frío, se añade las medidas de ron y se le vuelve a agregar un poco de soda.

Luego podemos intentar preparar, el “Mai Tai” que significa “delicioso”, se debe preparar comenzando por elegir un vaso grande y ancho ya que es un trago largo señala Pablo Rubio; luego en una coctelera añadimos 3 ml de ron oscuro, 5 ml de ron blanco, 2 ml de curaçao de naranja, 2 ml de jugo de limas y granadina junto con el hielo, se los debe mezclar por dos minutos y luego se coloca en el vaso la mezcla añadiendo el hielo a gusto, y colocarle soda al finalizar para rellenar el vaso. Si se prefiere cortar un poco el sabor amargo se le puede añadir azúcar, recordemos que se la medida de la granadina es pequeña, ya que sólo se busca darle una tonalidad diferente y ella la causal  de que tenga ese color rojizo, anaranjado.

Pablo Rubio hace protagonista al ron

Otro gran clásico que recomienda Pablo Rubio, realizado con Ron es el famoso “Daiquiri” que consiste en verter en una coctelera, 5 ml de ron blanco junto a  3 de jugo de limón y luego se puede elegir la pulpa de frutas que más nos guste desde ananá a frutillas, y por último añadiremos azúcar y hielo.

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